12.03.2009
ถั่วเมล็ดแห้ง
ถั่วเมล็ดแห้งเป็นอาหารที่ให้โปรตีนสูง ไขมันต่ำ มีคาร์โบไฮเดรตและพลังงานสูง ถั่วมีไฟเลตหรือกรดโฟลิก ช่วยป้องกันการแข็งตัวของเกล็ดเลือด มีแคลเซียมและธาตุเหล็ก ซึ่งช่วยป้องกันภาวะกระดูกพรุนและปัญหาโลหิตจาง มีสังกะสี ช่วยเสริมสุขภาพทางเพศ (sexual health) ในชายสูงอายุช่วยป้องกันมะเร็งต่อมลูกหมาก ถั่วยังมีเส้นใยอาหารสูง ช่วยป้องกันมะเร็ง จากการศึกษาวิจัยพบว่าเส้นใยอาหารในถั่วช่วยลดระดับโคเลสเตอรอลร้ายในเลือด
 
  Back